特別栽培米の基準
化学合成農薬の使用成分数
（岐阜県における目安）
24成分の50%以下（12成分以下）
（飛騨う米の場合）
最大でも8成分に抑えて栽培
化学肥料の使用量
（岐阜県における目安）
約8kg/10aの50%以下（4kg/10a以下）
（飛騨う米の場合）
化学肥料不使用（0kg）、有機肥料100%に
飛騨う米は、農薬使用を岐阜県慣行基準の3分の1以下に抑え、
堆肥を活かした循環型農業で育てた安心・安全な特別栽培米です。
栽培手法とSDGs
飛騨牛と支え合う
循環型農業
循環型農業とは、
農業から生まれる副産物を資源として活用し、
自然の仕組みを生かしながら
持続可能な農業を行う方法です。
飛騨う米では、収穫後に出る稲ワラや米ヌカを
飛騨牛のエサや敷きわらに利用し、
牛から出る堆肥を再び田んぼに戻すことで、
化学肥料に頼らず
栄養豊かな土壌を育んでいます。
基準値以下の農薬・化学肥料不使用の 特別栽培米
特別栽培米とは、農林水産省のガイドラインに基づき、
化学合成農薬と化学肥料の使用量を地域慣行の5割以下に抑えて栽培されたお米です。
今年度農薬使用状況
| 年度 | 令和7年度 |
|---|---|
| 農薬名 | 先陣 |
| 散布日 | 5/28 |
| 農薬カウント数 | 2 |
| 年度 | 令和7年度 |
| 農薬名 | ディオーレ |
| 散布日 | 6/18 |
| 農薬カウント数 | 3 |
| 年度 | 令和7年度 |
| 農薬名 | クリンチャージャンボ |
| 散布日 | 7/10 |
| 使用量（10aあたり） | 1kg |
| 農薬カウント数 | 1 |
飛騨高山の澄んだ山水
飛騨う米は、北アルプスや乗鞍岳、御嶽山など
三千メートル級の山々に囲まれた
飛騨高山の地で、
雪解け水が長い歳月をかけて磨かれた
清らかな山水に育まれています。
さらに、昼夜の寒暖差が大きい
高山特有の気候が、米粒にしっかりとした
甘みと旨みを与え、
粒立ちの良いおいしいお米を育てています。
SDGsへの取り組み
飛騨う米では、循環型農業と特別栽培米の手法を通じて、
SDGsに貢献しています。
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目標 2
飢餓をゼロに
持続可能な農業を推進し、環境にやさしく安全な食料を安定的に供給することに貢献します。
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目標 12
つくる責任 つかう責任
有機肥料の活用や農薬削減によって、持続可能な生産と消費のパターンを実現しています。
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目標 15
陸の豊かさも守ろう
健全な土壌の維持や生物多様性の保護（水生生物や昆虫の生息環境づくりなど）に直接つながっています。